Овсяный блин

🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ

• Овсяные хлопья (не быстрого приготовления)40 г
• Яйцо1 шт.
• Кокосовое молоко50 мл
• Яблоко≈80 г1/2 шт.
• Сироп топинамбура≈10г1 ч. л.
• Корица≈1,5 г1/2 ч. л.
• Ванильный экстракт≈2–3 г1/2 ч. л.
• Соль≈0,5 гщепотка

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовка яблок
2. Разогрейте духовку до 180°C.
3. Яблоко нарежьте тонкими ломтиками.
4. Перемешайте яблоки с корицей, чтобы специя равномерно распределилась.
5. Выложите яблоки на противень с пергаментом.
6. Запекайте 15–20 минут до мягкости и лёгкой золотистой корочки.
7. Приготовление теста
8. Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки или используйте готовую овсяную муку.
9. В миске соедините овсяную муку, яйцо, кокосовое молоко, ванильный экстракт и соль.
10. Перемешайте до однородной консистенции.
11. Приготовление овсяного блина
12. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием.
13. Вылейте тесто и равномерно распределите его по поверхности.
14. Готовьте блин по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
15. Сборка блюда
16. Выложите запечённые яблоки на готовый овсяный блин.
17. Полейте сиропом топинамбура.
18. При желании добавьте немного корицы для усиления аромата.