Вафли из кабачков

🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кабачок100 г
• Рикотта50 г
• Рисовая мука25 г
• Яйцоили 1 небольшое яйцо1/2 шт.
• Разрыхлительщепотка
• Соль, специипо вкусу
• Прованские травыпо вкусу
• Ореганопо вкусу
• Зеленьпо желанию

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовка ингредиентов
2. Кабачок натрите на мелкой терке, слегка посолите и оставьте на 5 минут.
3. Отожмите лишнюю жидкость.
4. При желании мелко нарежьте зелень.
5. Приготовление теста
6. В глубокой миске соедините кабачок, рикотту, яйцо, рисовую муку и разрыхлитель.
7. Добавьте соль, специи, прованские травы и тщательно перемешайте до однородной массы.
8. Выпекание
9. Разогрейте вафельницу.
10. Выложите тесто порциями и выпекайте 5–7 минут до золотистого цвета.
11. Подача
12. Готовые вафли посыпьте орегано и, при желании, свежей зеленью.
13. Подавайте горячими.