Ленивая овсянка Матча-киви с лаймовым кремом

🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ

• Овсяные хлопья долгой варки с маркировкой «без глютена»40 г
• Греческий йогурт 2% без сахара100 г
• Протеин без сахара и глютена (ванильный или нейтральный)20 г
• Кокосовое молоко без сахара80 мл
• Киви≈80 г1 шт.
• Семена чиа≈5 г1 ч. л.
• Матча≈1,5 г1/2 ч. л.
• Натуральный мёд≈5 г1 ч. л. без горки
• Сок лайма≈10 мл2 ч. л.
• Цедра лайма≈1 г1/2 ч. л.
• Свежая мята≈2 г4–5 листиков
• Тыквенные семечки≈5 г1 ч. л.
• Кокосовая стружка без сахара≈3 г1 ч. л.
• Соль≈0,3 гщепотка

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовка овсяной основы
2. В банке или глубокой миске соедините овсяные хлопья, протеин, семена чиа, матчу и соль. Добавьте кокосовое молоко и 50 г греческого йогурта. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, чтобы матча и протеин полностью растворились.
3. Приготовление лаймового крема
4. Оставшиеся 50 г греческого йогурта смешайте с мёдом, соком и цедрой лайма. Мелко нарежьте листья мяты и добавьте их в крем. Перемешайте до однородной консистенции.
5. Подготовка киви
6. Очистите киви. Половину плода разомните вилкой до состояния пюре, вторую половину нарежьте небольшими кубиками.
7. Сборка блюда
8. Выложите пюре из киви поверх овсяной основы. Сверху распределите лаймово-мятный крем. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
9. Подача
10. Перед подачей выложите сверху кусочки киви. Посыпьте тыквенными семечками и кокосовой стружкой. При желании украсьте листиками свежей мяты.