Боул Греческий (на 1 порцию)

🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ

• Киноа (сухая)можно заменить рисом, гречкой, булгуром или кус-кусом50 г
• Нут (отварной)30 г
• Сыр Фета light40 г
• Помидоры черри40 г
• Огурец40 г
• Болгарский перец40 г
• Листья салата айсберг30 г
• Красный лук10 г
• Оливки без косточек40 г
• Кинза или петрушка5 г
• Для заправки
• Оливковое масло5 г1 ч. л.
• Лимонный сок1 ч. л.
• Соль, чёрный перецпо вкусу
• Прованские травыпо желанию

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отварите киноа согласно инструкции на упаковке и остудите.
2. Если используете сухой нут, заранее замочите его на 8–10 часов и отварите до мягкости. Для быстроты можно взять готовый консервированный нут без сахара.
3. Огурец, болгарский перец и красный лук нарежьте небольшими кубиками.
4. Помидоры черри разрежьте пополам, листья салата порвите руками.
5. Фету нарежьте кубиками.
6. В глубокой миске соедините киноа, нут, овощи, листья салата, оливки и сыр.
7. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте соль, перец и прованские травы.
8. Полейте боул заправкой, аккуратно перемешайте и украсьте свежей зеленью.