Говядина

🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ

• Основные ингредиенты
• Лапша удон100 г
• Говядина (постная вырезка или филе)100 г
• Брокколи100 г
• Стручковая фасоль50 г
• Морковь≈50 г1/2 шт.
• Чеснок1 зубчик
• Кунжут≈5–10 г1–2 ч. л.
• Имбирь свежий (тёртый, по желанию)1/2 ч. л.
• Лимонный сок (по желанию)1 ч. л.
• Сольпо вкусу
• Чёрный перецпо вкусу

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Приготовление лапши
2. Отварите лапшу удон в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (3–5 минут).
3. Откиньте на дуршлаг и при желании быстро промойте холодной водой.
4. Подготовка ингредиентов
5. Говядину нарежьте тонкими полосками.
6. Брокколи разделите на небольшие соцветия.
7. Стручковую фасоль разрежьте на 2–3 части.
8. Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке.
9. Чеснок мелко измельчите.
10. Приготовление говядины и овощей
11. Разогрейте антипригарную сковороду.
12. Обжарьте чеснок 30 секунд, затем добавьте говядину и готовьте 3–5 минут до лёгкой румяной корочки.
13. Добавьте тёртый имбирь (по желанию), соль и чёрный перец.
14. Добавьте морковь и стручковую фасоль, готовьте ещё 2–3 минуты.
15. Затем добавьте брокколи и готовьте ещё 2–3 минуты, сохраняя овощи слегка хрустящими.
16. Соединение ингредиентов
17. Добавьте в сковороду готовую лапшу удон.
18. Хорошо перемешайте и прогрейте всё вместе 1–2 минуты.
19. При желании сбрызните лимонным соком.
20. Подача
21. Переложите блюдо на тарелку.
22. Посыпьте сверху кунжутом.
23. По желанию украсьте зеленью или долькой лимона.