Запечённая цветная капуста в кремовом соусе из белой фасоли

🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ

• Для блюда
• Цветная капуста300 г
• Белая фасоль (отварная)180 г
• Соевое молоко без сахара80 мл
• Пищевые дрожжи10 г
• Чеснок2 зубчика
• Оливковое масло3 г
• Тамари1 ч. л.
• Копчёная паприка1 ч. л.
• Чёрный перецпо вкусу
• Петрушка10 г

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовка капусты
2. Разделите цветную капусту на соцветия.
3. Смешайте с оливковым маслом, паприкой и перцем.
4. Запекайте при 200 °C 25–30 минут до золотистой корочки.
5. Приготовление соуса
6. В блендере соедините белую фасоль, соевое молоко, чеснок, пищевые дрожжи и тамари.
7. Измельчите до полностью однородной кремовой консистенции.
8. При необходимости слегка прогрейте соус в сотейнике.
9. Подача
10. Выложите запечённую цветную капусту на тарелку.
11. Полейте кремовым соусом и посыпьте свежей петрушкой.