Веганская гречневая каша

🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ

• Гречневые хлопья50 г
• Соевое молоко без сахара180 мл
• Шелковый тофу100 г
• Груша80 г
• Миндальная паста без сахара10 г
• Сироп топинамбура5 г
• Корица1/2 ч. л.
• Грецкие орехи5 г
• Ванильный экстракт1/2 ч. л.

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Приготовление каши
2. Соедините гречневые хлопья и соевое молоко.
3. Варите на среднем огне 4–5 минут до кремовой консистенции.
4. Ореховый крем
5. В блендере взбейте шелковый тофу, миндальную пасту и ванильный экстракт до однородной массы.
6. Подготовка груши
7. Нарежьте грушу небольшими ломтиками.
8. Обжарьте её на сухой антипригарной сковороде 2–3 минуты.
9. Добавьте сироп топинамбура и корицу, готовьте ещё 1 минуту.
10. Подача
11. Переложите кашу в тарелку.
12. Сверху выложите ореховый крем и карамелизированную грушу.
13. Посыпьте измельчёнными грецкими орехами.