Домашний кетчуп (1 порция — 20 г)

🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ

• Помидоры40 г
• Репчатый лук3 г
• Чеснокили небольшая щепотка измельчённого0,2 зубчика
• Яблочный уксус1,5 мл
• Мёдбуквально капля0,3 г
• Корицащепотка
• Гвоздика молотаящепотка
• Чёрный молотый перецщепотка
• Сольнебольшая щепотка

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовка ингредиентов
2. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
3. Лук мелко нарежьте.
4. Чеснок измельчите.
5. Приготовление кетчупа
6. Соедините все ингредиенты в небольшой кастрюле или сотейнике.
7. Готовьте на среднем огне 25–30 минут, периодически помешивая.
8. Измельчение
9. Измельчите массу погружным блендером до однородной консистенции.
10. При необходимости протрите через сито.
11. Загущение
12. Проварите ещё 3–5 минут до желаемой густоты.