Буррата

🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ

• Для блюда
• Буррата light100 г
• Филе индейки100 г
• Персик120 г
• Рукола40 г
• Фисташки10 г
• Оливковое масло5 г
• Бальзамический крем без сахара5 г
• Лимонный сок1 ч. л.
• Свежий базилик5 г
• Сольпо вкусу
• Чёрный перецпо вкусу

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Индейка
2. Натрите филе солью и перцем.
3. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде или гриле по 3–4 минуты с каждой стороны.
4. Дайте немного остыть и нарежьте очень тонкими ломтиками, имитируя прошутто.
5. Персики
6. Разрежьте персик на дольки.
7. Обжарьте на сковороде-гриль по 1–2 минуты с каждой стороны до красивых полосок.
8. Сборка блюда
9. На большую тарелку выложите рукколу.
10. Сверху разместите буррату.
11. Рядом красиво разложите ломтики индейки и печёные персики.
12. Полейте оливковым маслом и бальзамическим кремом.
13. Добавьте лимонный сок.
14. Посыпьте рублеными фисташками и украсьте листьями базилика.